“湾仔码头”创始人逝世年入60亿比肩“老干妈”

2020-02-14

据多家港媒今日报道,知名食︹︺︻品品牌“湾仔码头”创办人、人称“臧姑娘”的臧健和被证实≌已逝世,终年73岁。

无论在香港还是内地々,提起“湾仔码头”水饺,几乎无人⿹不晓。中国人爱吃水饺,一个当年因▋意外流落到香港的青岛姑娘,真正把水饺做成了大产业。

她就是臧健和,人称“臧姑娘”。

水饺皇后的曲折人生

湾仔码头是香港的一个地方,而臧健和则出生于山东日照。她小时候家里很穷,1◇4岁的她选择≈辍学,去了医院当一个女护工。在这里她认识了一个泰国华侨,两人结婚后生◄下2个女儿。结婚♥6年后,臧健和的丈夫打算回泰๑国,并对臧健和说,会接她们去泰国@团圆。

不过这一等就是3年,1∏977年臧健和带着2个女儿,满心欢喜去到泰国的时候,才发现丈夫在泰国已经重新结婚生子。原来丈夫家』里是╳泰国富商,当时泰国允Ⅳ许一夫多妻,由于臧健和没生下儿子,〾丈夫就又娶了一个老婆。

臧健和无法接受这种畸形的家庭而选择离开,带着两个女儿‖∠去了香港。到香港以后,臧健和与两个女儿租了4平方的小房子,并在酒ⓥ楼≡找ι到了一份杂工的工作,还同时兼了两份工作贴补家用▍√。

一天,朋▧友去她家中吃饭◐→,臧健和做了一顿饺子,朋友打趣说,你的水饺味道那么好,不如去卖饺子吧。说者无心,听者有意。臧健和真的带着两个女儿开始上街做小贩,在香港的У湾仔码头摆摊卖起了水饺。↕

本来就是山东人的她,做起饺子⿻自然是得心应手。很快就有许多在码头上工作的北方人来捧场。她的水饺成为了湾仔码头上┖的热门美食Ξ。

接▂▃▅▆█着,她又根据香港的人的口味,改良出适合香港人吃的饺子,还吸引到了当时东方日报的驻港记者。他在报纸上写了ぷ臧姑娘的故事,瞬间打开了水饺摊的知名度。在他的建议下,臧健和用湾❤☜仔码头来命名自己的水饺品牌。

后来,日本最大的百货∞公司大丸百货┊┋看中了臧姑娘的水饺品牌,在几轮商谈下,湾仔码头水饺出▫现在大丸百货的香港分店中。随着香港的百佳、华润、吉§之岛等渠道的打开,湾仔码头很快就占据了香港的新鲜水饺及冷冻水饺30%的市场份额。

1997年,“湾仔码头”与美ㄨ国通用磨坊公司合作,进一步╟扩大ы了生产规模,臧健和开始在内地广州、上海等地方投资建厂,进入内地市场。如今,∽湾仔码头已经拥有15大生产基地,每‥年销售额超60亿。臧۩健和也从一个被丈夫抛弃、流落香港的街头小贩,变成了比肩老干妈的百亿富豪。

2018年Ⅱ12月,跨国食品巨头通用磨∥坊(Genera™l Mills, Inc.)发ν布2019财年第二季度(截至2018▬年11月25日)的业绩,在亚洲和拉丁美ↇ洲地区业务净销售额下滑4%的情况下,旗下的“湾仔码头”速冻饺子业务却✿。✿迎来8%的增长。

来源:观察者网、新华社、林小明同学

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